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                  進入夏季“高溫模式” 淮南發布餐飲消費警示

                  2016/8/2 17:31:38      點擊:
                  進入夏季“高溫模式”,各種致病微生物易于滋生,發生細菌性食物中毒的風險加大。淮南市食藥監局日前發布夏季餐飲服務食品安全警示,提醒廣大消費者注意餐飲安全。

                    警示提出,消費者要增強自我保護意識,養成良好的就餐衛生習慣,科學選擇、理性消費。外出就餐時,要選擇具有餐飲服務許可證、內外環境整潔、食 品安全管理等級高、加工制作過程規范的餐飲服務單位就餐,不吃或少吃生食海產品,不要到超負荷經營和未經備案的路邊臨時餐飲攤點用餐,餐后應索要發票,以 便維權。

                    為防止食物中毒,應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買食品,要購買感官正常的食品或食品原料,對于需要冷藏和冷凍的食 品,購買時應注意是否符合相應的貯存條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。不要購買和食用不認識的野菜和野生蘑菇。烹飪前,食材要充 分清洗,加熱烹制過程要做到燒熟煮透,烹調好的食物在室溫下存放不要超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質,并經再次徹底加熱后方可 食用。涼菜要現做現吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。

                    如發生食物中毒要冷靜處理。消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現嘔吐、腹瀉等癥狀,一定要保持冷靜,千萬不要因為慌亂錯失醫治自己的良機,應停止食用可疑食物,及時到正規醫療機構就診,并撥打食品藥品投訴舉報熱線12331。

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